这是什么鱼?

乍一看像是草鱼，可是眼睛血红，鳃壳却是鲜黄色的，看起来非常的艳丽。这鱼力气还很大，半斤多的鱼，用1.0的线组，经常被切线跑鱼。

今年翻过年，发现河里这种鱼忽然出现并且数量不少，每次去钓鱼都钓获好几条。而且似乎是一种非常凶猛的吃肉的鱼，明显感觉到河里的餐条、麦穗等小鱼一下子少了好多。不过，用蓝鲫（商品饵）开饵也能钓起这种鱼，因此应该是种杂食鱼。

不过，这种红眼鱼好像长不大，钓起来的大都在二三两到半斤左右。有些老钓鱼人，说这像是一种鲮鱼，叫红眼鲮——是一种外来物种。

喜欢钓鱼的朋友，可能都同意，长得鲜亮艳丽的鱼，往往肉质都不错。可惜的是，这种鱼肉质很老，而且只要一煎炸，鱼肉就全粉糜烂成一团。不晓得是不是我们没找到烹饪的诀窍。

钓友们，你们钓到过这种鱼吗？怎么烹饪才好吃？