昨天钓回来的鲫鱼，昨天晚上就做了，做好了感觉味道不错，在此分享给钓友们。大神勿喷！

首先把鱼放盆里清洗干净，然后去掉鱼鳞（我把鱼头也去掉了，其实鱼头的营养价值也高了)。用剪刀把鱼肚冲开，挖出来内脏，再冲洗干净，还是上图片说明吧！

钓回来先洗干净

用手打掉鱼鳞，

我把鱼头也去掉了

去掉鱼鳞，去掉鱼头，再冲洗一下

用剪刀冲开鱼肚

掏出内脏

一条黄军

锅内放油，烧热，加入花椒大料

葱姜蒜，桂皮，香叶，小茴香，红辣椒

放锅里炒出来香味

加入料酒，酱油，耗油，陈醋烧开

然后再加入啤酒

把收拾好的鱼放进锅里，看看能不能把鱼淹没，不能就再加啤酒或者适量的水。

加盐，也可以放适量的白糖，大火烧开五分钟，再用小火闷二十分钟，然后大火收汁

出锅啦！出锅前加点香葱和香菜（我忘记买了），看看颜色！有没有食欲